O prestigiado Restaurante Gero chega a Salvador, trazendo sua atmosfera mais casual ao Hotel Fasano Salvador.

Com inauguração marcada para o dia 19 de setembro, a nova casa se propõe a unir a clássica gastronomia italiana com um toque mais descontraído, mantendo a essência e a tradição do Grupo Fasano. Este conceito já foi implementado em outras capitais, como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

A chegada do Gero à capital baiana reforça o compromisso do grupo em mesclar elegância e simplicidade, criando um espaço mais acessível para apreciadores da boa gastronomia. O restaurante promete ser um novo marco no cenário gourmet local, trazendo inovação para a culinária de Salvador.

Menu com clássicos italianos e ingredientes locais

Sob o comando do experiente chef Bahia Brito, que atua há mais de 30 anos no Grupo Fasano, o Gero Salvador combina pratos icônicos da marca com criações exclusivas, que destacam os ingredientes locais. Entre as novidades do cardápio, estão:

• Spaghettini com camarão ao molho de limão siciliano
• Gnocchi com camarão e molho branco
• Bife ancho ao molho de funghi porcini
• Guanciale com batata calabresa
• Gnocchi com pepperoni, tomate San Marzano, manjericão e pecorino

O menu também inclui pratos típicos da região, como moquecas (de peixe, camarão e mista), bobó de camarão e uma irresistível cocada de forno.

Gero Salvador: Ambiente que mescla tradição e modernidade

Localizado no térreo do Hotel Fasano Salvador, o restaurante mantém a arquitetura original do prédio tombado pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC), com uma decoração que valoriza a cultura local. Com um pé-direito de 4,7 metros e iluminação planejada, o ambiente oferece uma sensação de leveza e conforto.

O espaço principal acomoda até 90 pessoas, mas há também a Adega, um ambiente reservado com acesso por uma charmosa escada em caracol, ideal para jantares privados de até seis pessoas. Já a varanda foi ampliada e pode acomodar até 14 pessoas, oferecendo uma vista privilegiada para quem prefere refeições ao ar livre.

Cultura baiana no DNA do Gero

Um dos destaques do Gero Salvador é a presença de obras de artistas locais, como Chico Flores, e edições antigas dos livros de Jorge Amado, que decoram o ambiente e reforçam a conexão do espaço com a cultura baiana. As poltronas em tecido azul fazem referência ao conceito arquitetônico do hotel, completando o clima aconchegante e descontraído que define a proposta do Gero.

A união entre a sofisticação do Grupo Fasano e a descontração típica de Salvador promete transformar o Gero em uma das principais referências gastronômicas da cidade.

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