Sommelière e colunista do Muito Gourmet indica os produtores de vinho natural que valem a descoberta, mesmo sem sair de casa

Existe um termômetro para medir o momento do vinho natural no Brasil, e ele fica em São Paulo: a Feira Naturebas, que realizou sua edição 2026 nos dias 27 e 28 de junho e reuniu mais de 180 produtores de cerca de 14 países. Nesta coluna, a sommelière Carol Souzah, que acompanha o movimento de vinhos de mínima intervenção desde suas primeiras ondas no país, comenta o crescimento do evento criado por Lis Cereja e compartilha sua lista pessoal de produtores para conhecer. Um roteiro afetivo e preciso para quem quer entender por que esse estilo de vinho conquista cada vez mais taças pelo Brasil.

A feira que virou referência na América Latina

Quando o assunto é vinho de mínima intervenção, existe um evento que se tornou referência para quem quer entender para onde esse movimento está caminhando: a Feira Naturebas, que aconteceu nos dias 27 e 28 de junho, em São Paulo.

Criada por Lis Cereja, uma das precursoras do vinho natural no Brasil, a Naturebas nasceu pequena e ajudou a impulsionar esse movimento no país. Lis, que também esteve à frente da Enoteca Saint VinSaint, atualmente fechada, foi a principal responsável por aproximar produtores, profissionais e consumidores desse universo. Hoje, a feira é considerada o principal evento de vinhos naturais da América Latina e, mesmo sem ser a maior do Brasil em público ou volume de negócios, já figura entre os encontros mais relevantes do calendário nacional do vinho. Mais do que uma feira, tornou-se um ponto de encontro entre produtores, importadores, sommeliers, jornalistas e apaixonados por vinhos feitos com menos maquiagem e mais identidade.

Este ano não consegui estar em São Paulo, mas acompanhei tudo de longe, feliz em ver como o evento continua crescendo e reunindo produtores que admiro profundamente. Em um mercado onde ainda existe muito preconceito e desinformação sobre esse estilo de vinho, ver a Naturebas ocupar cada vez mais espaço é uma ótima notícia. Em apenas dois dias, a feira reuniu mais de 180 produtores de aproximadamente 14 países, representantes e cerca de 3 mil visitantes, que estiveram ali para degustar, conhecer e comprar diretamente de quem produz.

Os produtores que não podem faltar na sua lista

Todos os anos recebo mensagens perguntando: “Carol, quais produtores eu não posso deixar de visitar?”. A verdade é que responder isso nunca é fácil. A qualidade cresce a cada edição e a lista de gente fazendo um trabalho sério parece aumentar na mesma velocidade.

Mas alguns nomes sempre ocupam um lugar especial nas minhas indicações. Se você quer conhecer melhor esse universo, pode começar por eles. Aliás, já vale guardar essa lista para a próxima edição da Naturebas. E, enquanto ela não chega, a boa notícia é que todos esses produtores comercializam seus vinhos online, então dá para explorar esse mundo sem sair de casa.

Ivan Tissato continua sendo, há alguns anos, um dos meus produtores preferidos. Seus vinhos conseguem unir personalidade, precisão e delicadeza de uma forma rara. São garrafas que sempre me emocionam.

Também faço questão de indicar a Valparaíso Vinhos e Vinhedos, que produz vinhos extremamente equilibrados, respeitando o tempo da natureza e mostrando que intervenção mínima não significa falta de técnica, muito pelo contrário.

Era dos Ventos, Vanessa Medin, Casa Viccas, Domaine Comte Armand, de Geoffroy de la Croix, Bodegas Krontiras, Juanfa Suárez, Roca Madre, Traslapiedra, em Paraje Altamira, Montaneus, de Gabriela Suthoff, Famiglia Boroto e German Masera são outros produtores que considero paradas obrigatórias para quem deseja conhecer diferentes interpretações desse universo.

Gabriela Suthoff merece um carinho especial. Conheci seu trabalho no ano passado, apresentada pela minha amiga Guadalupe, e desde então virei uma grande admiradora da sensibilidade e equilíbrio presente em seus vinhos.

E, se existe um vinho laranja que até hoje ocupa o topo da minha lista de favoritos, ele vem da Escala Humana Wines. O Livverá da uva Malvasia é um daqueles rótulos que ficam na memória e que sempre volto a indicar quando alguém quer entender o potencial desse estilo.

Mais do que uma feira, um movimento

A lista poderia seguir por muitas linhas. Certamente deixei produtores incríveis de fora e já peço desculpas por isso. Felizmente, esse é um mercado que cresce todos os anos, revelando novos nomes e novas histórias.

No fim das contas, talvez seja justamente isso que torne a Naturebas tão importante. Ela não reúne apenas produtores. Reúne pessoas que acreditam que o vinho pode ser mais transparente, mais conectado ao lugar de onde vem e, principalmente, mais humano.

E é bonito ver esse movimento crescer e fazer da Feira Naturebas um evento cada vez mais importante. A cada edição, mais pessoas descobrem que existe um jeito diferente de fazer vinho. E, para mim, isso sempre vale um brinde.

Perguntas Frequentes

Sobre Linha Editorial e a Carol Souzah

Carol Souzah é sommelière, jornalista e nova colunista do Muito Gourmet.

A sommelière abordará inovações no mundo dos vinhos, curiosidades, harmonizações, aspectos socioeconômicos, sustentabilidade, ética na produção e muitas dicas.