Salvador, a capital da Bahia, é um caldeirão de culturas, sabores e tradições. E é neste cenário vibrante que ocorrerá, de 14 a 17 de março, a terceira edição do Origem Week Bahia, no moderno Centro de Convenções, situado no bairro da Boca do Rio. Este evento promete ser um marco na cena gastronômica da região, trazendo uma imersão completa nas tradições e riquezas culinárias locais.
Origem Week 2024
Com mais de 300 marcas representadas por 200 expositores, o Origem Week Bahia vai além de uma feira gastronômica, transformando-se em um verdadeiro festival de sabores que abrange desde produtos gourmet até itens artesanais como queijos, vinhos, chocolates, doces, cafés e charutos.
O festival também incorporará a 35ª edição do Chocolat Festival, unindo os amantes do cacau em uma celebração do chocolate e seus derivados.
Marco Lessa, o visionário por trás do Origem Week e CEO do Grupo M21, destaca o potencial do evento para impulsionar os negócios locais e microempreendedores. “Nosso objetivo é levar o melhor da Bahia para Salvador, oferecendo uma plataforma para que os pequenos produtores possam brilhar”, comenta Lessa.
Um dos pilares do evento é a valorização da agricultura familiar, responsável pela produção de 70% dos alimentos consumidos na região. O Origem Week serve como um ponto de encontro para produtores rurais, a sociedade civil e o setor público e privado, promovendo a sustentabilidade e rentabilidade de produtos locais.
Além de degustações e vendas, o evento se destaca pelo seu rico programa de showcooking, onde chefs renomados, nacionais e internacionais, como o belga Laurent Rezette e a argentina Mariana Corbetta, apresentarão suas habilidades culinárias. Pratos autorais e técnicas inovadoras serão compartilhadas, proporcionando uma experiência sensorial única aos participantes.
O festival também contará com um espaço dedicado ao público infantil, o Kids Cooking, comandado pela chef Tia Pri. Lá, os pequenos aspirantes a chef aprenderão receitas simples e divertidas, estimulando o interesse pela culinária desde cedo.
Palestras educativas complementam a programação, abordando temas que vão desde a história da alimentação e panificação brasileira até o direito empresarial e a importância das Indicações Geográficas.
Para participar desta celebração de sabores e conhecimentos, os visitantes devem levar 1kg de alimento não perecível, contribuindo para a campanha Bahia Sem Fome. Com entrada gratuita, o Origem Week Bahia espera atrair cerca de 20 mil visitantes e gerar uma receita estimada em R$5 milhões em negócios.
Fotos: Alberto Monteiro
Siga o MuitoGourmet no Instagram para mais dicas de Gastronomia em Salvador!