O que você verá na matéria
Em primeiro lugar queremos dizer que foi delicioso preparar essa lista para te mostrar onde comer uma deliciosa moqueca em Salvador. Em segundo lugar, afirmamos que nessas 5 opções espalhadas pela cidade a chance de erro é zero!
A moqueca está para os soteropolitanos assim como a água está para os peixinhos do mar: ninguém aqui consegue viver sem ela. Isto é, o prato é sinônimo de refeições fartas e tradicionais em família ou entre amigos e é motivo de muito orgulho por aqui em razão da sua tradição culinária.
A iguaria é uma escolha certa nas mesas da cidade e faz parte da identidade de Salvador, já que carrega um quê de tradição inato e representa um verdadeiro mergulho na cultura baiana. Provavelmente, a sua origem está ligada ao encontro de culturas tão distintas quanto indígena, africana e européia, resultando não apenas em um delicioso prato capaz de agradar aos mais exigentes paladares, como também um símbolo regional.
A forma como é preparada, com leite de côco e azeite de dendê, em panela de barro, é única da moqueca baiana. Em outras palavras, não há no mundo nada igual. Já que hoje já ganhou diversas versões como a moqueca de peixe, de arraia, de siri com polvo e de camarão (e até de ovo), sendo qualquer das opções uma experiência aromática e saborosa.
Certamente a aventura fica completa com os acompanhamentos da moqueca: pirão, farofa, feijão fradinho e pimenta. De fato, montar um prato bem arrumadinho, com cada coisa em seu lugar é de encher os olhos.
Ah! Agora só mais uma coisinha! A moqueca é um prato para comer acompanhado e para repetir e repetir e repetir… Por isso, aproveite!
Assim, aqui vai um pequeno guia para apreciar uma deliciosa moqueca em Salvador:
Casa de Tereza
O Casa de Tereza é um daqueles restaurantes no qual não se trata de comida, mas de arte.
A chef que comanda a casa, Tereza Paim sabe fazer da complexa mescla de ingredientes da mais alta qualidade, pratos saborosíssimos respeitando as origens culturais da culinária baiana.
O local ainda reúne obras de diversos artistas plásticos baianos, fazendo uma junção entre arte e gastronomia capaz de agradar a todos os cinco sentidos ao mesmo tempo.
Aqui cada canto tem o seu encanto. Simplesmente imperdível.
Onde? Rua Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho.
Dona Mariquita
De fato, aqui além da moqueca deliciosíssima, estão presentes também outras especialidades regionais, inclusive com grande influência indigena e africana. Aliás, forte na cozinha patrimonial da Bahia, o restaurante serve uma imperdível e única salada de peguari com caju e coco verde: original!
A Chef Leila Carreiro busca inspiração na cozinha baiana ancestral e surpreende com sabores tradicionais em preparações admiráveis. Ao fazer um resgate de ingredientes e receitas originais, o resultado é inigualável e surpreendente.
Onde? Rua do Meio, 178 – Rio Vermelho.
Donana
Ao pedir uma moqueca no Donana se prepare. Ela não só virá para a mesa em uma travessa de barro fumegante como também virá exalando o melhor perfume que uma comida pode ter. Certamente é amor à primeira garfada.
Com unidades na Praia do Forte, Vilas do Atlântico e em Salvador o restaurante conta com atendimento atencioso e entradinhas especiais. Vale a visita.
Onde? Brotas, Villas do Atlântico e Praia do Forte.
Ki Mukeka
As especialidades regionais baianas estão todas presentes no menu do Ki Mukeka.
Uma boa forma de começar é pedir uma casquinha de siri de entrada, ou, se preferir a experiência completa, peça um acarajé ou abará com camarão.
Aliás, no cardápio existem opções vegetarianas, o que também coloca o restaurante entre uma das boas opções para grandes grupos, ao agradar diferentes paladares.
Dessa forma, a experiência será perfeita se a sobremesa escolhida for a cocada, que pode ser saboreada nas opções branca e preta.
Onde? Armação, Itapuã e Pituba.
Yemanjá
Desde 1974, o restaurante Yemanjá serve moqueca aos apreciadores da culinária baiana.
Aberto todos os dias, para o almoço e jantar, o local recebe, com atendimento atencioso, aqueles que procuram uma moqueca tradicional.
Onde? Av. Ovtávio Mangabeira, 4661 – Armação.
Para beber, acompanhando a sua moqueca, uma cerveja gelada é a sua melhor escolha. Para quem ainda não completou 18 anos ou prefere uma bebida que parece ter sido concebida para fazer par romântico com a moqueca a melhor escolha é uma Coca-cola. Cai muito bem.
Comer uma moqueca em Salvador é uma sublime experiência culinária. Definitivamente, é uma das refeições obrigatórias para se fazer na cidade.
E se estiver pensando em pedir uma comida regional baiana em casa, vale a pena ler essa nossa matéria de Comida baiana delivery em Salvador. Bom apetite!