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A tradicional pizzaria PISSA, conhecida por sua qualidade desde os tempos no Rio Vermelho, inaugura uma nova fase em Salvador. Agora situada na charmosa Villa da Barra, a casa apresenta um menu reformulado com sabores assinados pelo chef pizzaiolo Pierluigi Russo e a expertise do renomado Grupo Pereira.
O Segredo da Pizza Doppio Zero
A PISSA, já querida pelos amantes da pizza italiana, renova-se ao adotar a autêntica receita da pizza italiana doppio zero. O grande diferencial está na utilização da farinha “00”, uma das mais refinadas da Itália, que oferece uma textura leve e macia à massa, sem perder o sabor intenso. Esta farinha, também chamada de doppio zero, é famosa por ser isenta de partículas de farelo e gérmen de trigo, garantindo uma massa incrivelmente suave, ideal para quem aprecia uma pizza de alta qualidade.
Com essa inovação, a pizzaria eleva seus sabores tradicionais a um novo patamar, preservando a essência italiana e conquistando ainda mais os paladares exigentes de Salvador.
Chef Pierluigi Russo: Tradição e Autenticidade
O novo menu da PISSA conta com a assinatura do chef pizzaiolo Pierluigi Russo, que traz consigo anos de experiência e uma forte conexão com as tradições da culinária italiana. Sob sua orientação, a pizzaria oferece pizzas com massas leves e sabores intensos, mantendo a qualidade que fez da PISSA uma das referências em pizza na cidade.
Um Ambiente Moderno e Sofisticado
Além da revolução no cardápio, a PISSA passou por um retrofit em sua nova localização. O projeto de design de interiores, assinado pelo escritório Foguel Reis Sá, liderado pelas arquitetas Flavia Foguel, Cristiana Reis e Milena Sá, traz uma estética minimalista e contemporânea, criando uma atmosfera acolhedora e sofisticada. A pizzaria agora se integra perfeitamente à proposta elegante da Villa da Barra, onde compartilha o espaço com estabelecimentos icônicos como o Pereira, há mais de 20 anos no local, além de outros nomes de destaque no cenário gastronômico, como o Bravo e o Oxe Drinks.
Experiência Completa: Consumo Local e Delivery
Com um conceito de soft open já em funcionamento, os clientes podem experimentar as delícias do novo cardápio tanto no aconchegante salão da PISSA quanto em casa, através do sistema de compre e leve ou serviço de delivery. O objetivo é atender a todos os tipos de públicos, proporcionando uma experiência gourmet italiana em qualquer lugar.
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