O que você verá na matéria
Vem aí a The Butcher no Mindubar. A chef Emanuele Nascimento está de volta com seu longevo projeto, The Butcher House, que esteve em funcionamento até 2018 na Praça Ana Lucia Magalhães.
Agora, a The Butcher House retorna em uma nova operação no Mindubar – o bar de fábrica da Mindubier, localizado em Lauro de Freitas, a partir desta quarta-feira (10/05/23).
The Butcher no Mindubar: experiência de American BBQ com jeito brasileiro
Inspirado na culinária texana, o The Butcher House oferece uma experiência gastronômica autêntica de American Barbecue, com pratos assinados pela chef, assadora e açougueira profissional, Emanuele Nascimento. “A The Butcher retorna mais brasileira do que quando nasceu. A proposta é misturar o estilo texano com jeitinho brasileiro de consumir churrasco”, revela a chef.
Costelinha BBQ com molho barbecue especial
Um dos destaques do cardápio é a Costelinha BBQ, preparada com um molho barbecue especial feito com cerveja cumaris. A combinação de suculência, defumação e sabores intensos vai encantar os paladares mais exigentes.
Brisket – o saboroso peito bovino defumado
Outra opção imperdível é o Brisket, um corte de peito bovino defumado que derrete na boca. Preparado com defumação lenta mas delicada, o Brisket do The Butcher House leva 10 horas para ficar pronto e é o prato com elaboração mais lenta. Uma verdadeira iguaria para os amantes de carne.
Empanadas Argentinas “estilo da casa”
Para os apreciadores de sabores variados, as Empanadas Argentinas “estilo da casa” são uma boa escolha. Recheadas com cupim e rabada, elas proporcionam uma conjunção de sabores surpreendentes. Uma opção irresistível para os amantes de carne bovina. Dentre os sabores oferecidos, há também opções para vegetarianos.
Outras delícias
A The Butcher no Mindubar também oferece opções amantes de frutos do mar. O camarão creolo defumado é uma alternativa saborosa e cheia de personalidade. Além disso, a Porchetta Defumada e a famosa Porcoxa com o Pulled Pork são opções irresistíveis para aqueles que buscam novas experiências gastronômicas.
The Butcher no Mindubar uma combinação com punch!
Cerveja e churrasco é um casamento que deu certo e todo mundo apoia esse casal, não é mesmo? Principalmente quando estamos entre amigos. Por isso, o cardápio foi feito para compartilhar, trazendo o sabor de estar a mesa com os galera e uma boa cerveja gelada.
A chef completa sobre a nova união: “A The Butcher no Mindubar é o casamento perfeito, não somente pelas possibilidades de harmonizações, mas com a entrada marcante da cerveja no preparo dos pratos. A Mindu tem excelentes rótulos, esse casamento vai dar muitos frutos”.
A The Butcher House estará aberta para atender os clientes às quartas e quintas, das 17h às 22h; às sextas, das 17h às 23h; e aos sábados, das 17h à 0h.
Com a expertise da chef Emanuele, os clientes podem desfrutar de pratos saborosos, preparados com ingredientes selecionados e atenção aos mínimos detalhes.
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