O que você verá na matéria:
Experiência gastronômica com toque local e artístico
O Chef Ricardo Silva foi o protagonista de um jantar exclusivo em Salvador no último fim de semana, quando assinou o menu de cinco tempos de uma experiência promovida pelo clube de luxo Resid Club & Hotels — que tem entre seus sócios o renomado Alex Atala. O encontro, reservado a membros do clube, aconteceu em uma galeria de arte na charmosa Rua Chile, misturando alta gastronomia, arte e hospitalidade premium no coração da capital baiana.
A ambientação da noite foi cravejada de arte e sabor: o evento aconteceu numa galeria de arte na Rua Chile, no coração de Salvador, com menu de cinco tempos concebido por Ricardo Silva que, fiel ao seu estilo, exaltou ingredientes da Bahia e da Baía de Todos‑os‑Santos.
A proposta do chef Ricardo Silva foi clara: navegar entre afetividade, técnica e raízes baianas. Para abrir, o “Caldo de Mariscos da Baía de Todos‑os‑Santos” trouxe um caldo profundo, marinho, uma verdadeira carta de amor à costa soteropolitana. Em outro momento, a “Massa Folhada com Pasta de Castanha Fermentada, Tartar de Beterraba e Ovas de Quiabo” uniu texturas e sabores locais — a castanha, a beterraba e o quiabo revisitados em versão autoral. Para fechar com doçura e intensidade, a “Torta de Chocolate 70% com Bourbon e Merengue de Café Tostado” lembrou que o doce pode ser tão refinado quanto o salgado, e que o café da Bahia também tem lugar de honra na alta gastronomia.
Quando hospitalidade encontra cultura e pertencimento
O Resid Club & Hotels surge como um novo capítulo na hospitalidade de luxo: fundado por Paulo Henrique Barbosa, e com sócios como Atala, Claudia Ribeiro Bernstein, Rafael Caiado e Francisco Costa Neto, o clube propõe vivências transformadoras em destinos únicos — combinando hospitalidade, cultura e pertencimento. Essa edição em Salvador reforça o compromisso do clube com experiências que vão além do óbvio, mesclando arte, gastronomia e localidade.
Silva Cozinha: mais que um restaurante, uma plataforma de experiências
Por sua vez, o projeto Silva Cozinha, sob a liderança de Ricardo Silva, amplia seu escopo muito além das paredes de um jantar tradicional. O chef atua em formatos variados — de serviços de buffet em eventos icônicos como o Festival de Verão, ao Réveillon Quereres, ao Hidden Salvador e ao camarote Viva Bahia — com uma assinatura consistente: ingredientes locais, técnica refinada, memória afetiva e ousadia. Essa versatilidade fez dele o nome ideal para comandar o jantar do Resid Club em Salvador.
Por que isso importa para Salvador
A noite marca mais do que um encontro gourmet: é uma ponte entre Salvador e o circuito internacional de alta gastronomia e hospitalidade de luxo. Em uma cidade que respira cultura, mar, história e sabor, o evento reforça como chefs locais e iniciativas de hospitalidade premium podem trabalhar juntos para elevar a cena — sem abrir mão da alma baiana. Para o leitor soteropolitano e para o turista, é um convite: o adjetivo “luxo” em Salvador não significa abandonar o local — significa mergulhar mais fundo nele.
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