O chef do Chez Bernard, Laurent Rezette, belga de coração baiano, embarcou em uma missão de sabor pela Europa. Neste convite da missão empresarial “Cacau do Brasil – Missão Empresarial Europa 2023“, ele revisita suas origens europeias, levando consigo o gostinho do cacau e do chocolate da Bahia.
O tour do Chef Laurent Rezette
O a dura missão do chef, ou melhor, o tour gastronômico de Laurent Rezette começa na cidade do Porto, onde o Chocolat Portugal Festival abre suas portas. No evento, o chef terá a oportunidade de mostrar aos portugueses o potencial dos produtos de cacau baiano, participando de um Show Cooking.
Após sua breve parada em Portugal, o chef Laurent Rezette se junta ao restante da comitiva da missão para a abertura oficial da Casa Brasiliana. Este espaço funcionará como um núcleo permanente de negócios, onde produtos brasileiros, incluindo o delicioso chocolate baiano, serão destacados.
Em seguida, o chef segue para Bruxelas, em sua terra natal, onde visitará a famosa fábrica de chocolates finos da Callebaut. Reconhecida mundialmente, essa fábrica é um marco na produção de chocolates de alta qualidade.
A última parada do chef Laurent Rezette será em Paris. Lá, ele participará de workshops culinários na renomada École Lenôtre e terá o prazer de conhecer a La Chocolaterie, uma marca de chocolate “Bean to Bar” feito exclusivamente com cacau brasileiro. Esta marca possui cinco lojas na França e é um destaque na produção de chocolates de qualidade.
Após essa missão europeia, o Chef Laurent Rezette voltará ao Brasil com um coração cheio de experiências e histórias para compartilhar.
No horizonte, o chef se concentra nas próximas ações de celebração dos 60 anos do restaurante Chez Bernard.
Um momento emocionante para o chef Laurent Rezette e um marco para a culinária baiana, provando que o Brasil tem muito a oferecer ao mundo quando se trata de sabores e produtos de qualidade.
Estamos ansiosos para ouvir mais sobre as aventuras gastronômicas deste talentoso chef em sua terra natal. E que venham mais delícias e descobertas!
Siga o MuitoGourmet no Instagram para mais dicas de Gastronomia em Salvador!