O que você verá na matéria
Com a chegada da primavera, os dias ficam mais longos, as temperaturas começam a subir e surge a vontade de apreciar bebidas refrescantes. Nesse cenário, as cervejas leves tornam-se protagonistas, proporcionando frescor e harmonia com pratos típicos da estação. Alexandre Esber, mestre-cervejeiro e professor da Academia da Cerveja, destaca alguns estilos que combinam perfeitamente com o clima primaveril: Witbier, Pilsner e Session IPA.
Cervejas Leves para a Primavera
Witbier: Frescor e Leveza Belga
Entre as opções, a Witbier se sobressai por sua leveza e notas cítricas, derivadas da presença de trigo em sua composição. Originária da Bélgica, essa cerveja é perfeita para os dias mais quentes da primavera. Esber explica que as características refrescantes da Witbier harmonizam bem com uma variedade de pratos típicos da estação.
“A Witbier combina perfeitamente com frutos do mar, queijos leves, bruschettas e até torta de limão. É uma opção refrescante para acompanhar refeições leves e descomplicadas”, comenta o mestre-cervejeiro.
A primavera convida para atividades ao ar livre, como piqueniques e idas à praia, e a Witbier é a escolha ideal para esses momentos. Quiches, saladas de folhas verdes e frutas frescas fazem um par perfeito com essa cerveja. Já para quem está no litoral, camarões grelhados acompanhados de uma Witbier formam uma combinação imbatível.
Pilsner: Versatilidade e Sabor
Outra cerveja que se destaca nessa estação é a Pilsner, conhecida por seu sabor leve e refrescante. Esber aponta que este estilo harmoniza muito bem com pratos grelhados e petiscos simples.
“As Pilsners são ideais para acompanhar saladas frescas, batata frita e petiscos de boteco. Sua versatilidade torna essa cerveja uma excelente escolha para diversas ocasiões ao longo da primavera”, destaca o especialista.
Perfeita para acompanhar pratos mais simples e encontros descomplicados, a Pilsner equilibra o sabor sem sobrecarregar o paladar, sendo a pedida certa para os almoços e lanches ao ar livre.
Session IPA: Amargor Equilibrado e Teor Alcoólico Moderado
Para quem gosta de uma cerveja com mais personalidade, a Session IPA surge como uma excelente opção. Com um amargor característico e um teor alcoólico mais moderado, ela é ideal para encontros prolongados, festas ao ar livre e churrascos no final da tarde.
“A Session IPA traz intensidade de sabor sem pesar, tornando-se a escolha perfeita para harmonizar com hambúrgueres artesanais e petiscos como nachos”, afirma Esber.
Essa cerveja é excelente para quem busca uma experiência mais rica e intensa, mas sem o teor alcoólico mais elevado das IPAs tradicionais, o que a torna ideal para desfrutar durante longas conversas entre amigos.
Sobre a Academia da Cerveja
A Academia da Cerveja, inaugurada em 2020 pela Ambev, é um espaço dedicado a promover a cultura cervejeira no Brasil. Com uma ampla oferta de cursos, que vão do nível básico ao avançado, a academia busca democratizar o conhecimento sobre cervejas e elevar o mercado nacional à alta performance. Sua sede está localizada em São Paulo, no bairro de Pinheiros, oferecendo cursos tanto online quanto presenciais.
Leia também: Quem ganha Essa? Bahia ou Vitória? Conheça as cachaças oficiais dos times baianos
Siga o Muito Gourmet no Instagram para mais dicas de gastronomia em Salvador!