Com uma forte tradição de devoção e sincretismo, o Restaurante Casa de Tereza, comandado pela premiada chef Tereza Paim, celebra de maneira especial o Caruru de Cosme e Damião durante o mês de setembro.

Mesmo sendo servido durante o ano inteiro, o prato ganha destaque neste período, marcado pela comemoração do dia dos santos gêmeos, em 27 de setembro.

Caruru 365 dias do ano

“Setembro é um mês muito importante para o Grupo Tereza Paim e representa nossos 12 anos, no dia de Cosme e Damião, mas aqui é Caruru 365 dias do ano”, destaca a chef Tereza Paim.

O prato, que é um dos mais tradicionais da culinária baiana, faz parte da cultura local e é conhecido por ser uma oferenda a Cosme e Damião, santos que simbolizam a proteção das crianças.

Quem for ao Casa de Tereza, localizado no bairro do Rio Vermelho, poderá saborear o Caruru de Cosme e Damião, acompanhado de vatapá de inhame, arroz, xinxim de galinha, feijão fradinho, banana da terra frita e uma tradicional farofa de dendê. O prato é servido individualmente e é ser uma experiência gastronômica repleta de sabores autênticos.

Menu Experiência da Comida de Santo

Além do Caruru, o restaurante também oferece o Menu Experiência da Comida de Santo, que explora ainda mais as tradições religiosas e culturais da Bahia.

Um destaque desse menu é o banquete Ibejí, que serve duas pessoas e inclui todos os itens do caruru, além de trazer um toque simbólico: uma oferenda especial e um postal com o sistema simbólico dos Orixás.

Faça sua reserva

O Restaurante Casa de Tereza está localizado na Rua Odilon Santos, 45, Rio Vermelho, e oferece o caruru em qualquer dia do ano, tanto no almoço quanto no jantar. As reservas podem ser feitas pelos números de telefone (71) 99170-6475 ou (71) 3329-3016.

Essa é uma oportunidade imperdível para quem deseja vivenciar a tradição de Cosme e Damião e saborear um dos pratos mais emblemáticos da culinária baiana.

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