Competição reúne os dez melhores bartenders do país e a Bahia está muito bem representada

A 5ª edição da Campari Bartender Competition 2025 entra na sua fase mais instigante: entre os dias 2 e 29 de junho, os dez semifinalistas apresentam ao público suas criações autorais, coquetéis que vão muito além da mistura de ingredientes, mas que contam histórias, evocam raízes e celebram a criatividade brasileira.

E é nesse cenário efervescente que Salvador brilha com luz própria, graças ao talento de Sol Cerqueira, bartender do Purgatório Bar, autora do impactante “Sotero”.

Sotero: um coquetel que nasce da Bahia

O “Sotero” é uma declaração de identidade. O nome faz referência a quem nasce em Salvador, os soteropolitanos, e cada elemento da receita carrega um símbolo ancestral: frutas da terra, sal do mar, óleo ritual, folha sagrada. Tudo isso envolto pelo clássico amargor de Campari, que se reinventa sob a influência da cultura afro-baiana. O resultado? Uma bebida que não apenas representa a Bahia, mas nasce dela.

Visualmente marcante, o drink é servido com gelo artesanal decorado com folha regional e cristais de sal, trazendo à tona camadas de significados e sabores que reverberam a força das tradições. É Salvador em estado líquido.

Durante o mês de junho, o “Sotero” estará disponível no Purgatório Bar, em Salvador, e quem o pedir durante o período da competição ainda ganha um gift exclusivo da Campari (sujeito à disponibilidade de estoque).

Confira todos os semifinalistas da Campari Bartender 2025 Competition

Além de Sol Cerqueira, outros nove nomes completam a lista de bartenders que se destacaram na primeira fase da competição, que foi marcada por ousadia e autenticidade. A seguir, os semifinalistas e seus coquetéis:

• Alieksey Machinsky – Mykola Lab Bar | Coquetel: Mala e Cuia
• Tom Oliveira – Café No Bule | Coquetel: A Cor Carmim da Serra
• Hilley Júnior – Nômades Bistrô | Coquetel: Caiçara
• Guilherme Ferrari – Cascasse il Mondo | Coquetel: Amarê
• Guilherme Zanoni – Seu Bragança | Coquetel: Néctar do Vale
• Sol Cerqueira – Purgatório Bar | Coquetel: Sotero
• Priscila Muniz – Tot Bar | Coquetel: Paixão
• Rafael Miorin – Armazén Smoke | Coquetel: Árvore Sagrada
• Vitória Olivier – Nico Bistrô | Coquetel: Guardiã
• Wanderson Castro – Arp Bar | Coquetel: Sangue Latino

Esses nomes foram selecionados por um júri técnico por traduzirem, de forma única, o conceito da Campari Bartender Competition: criar narrativas líquidas que combinem estética, técnica, regionalidade e emoção.

Voto popular e final nacional

Nesta segunda fase, além da degustação nos bares participantes, o público pode participar ativamente da disputa votando em seu coquetel favorito no site oficial da Campari Academy Brasil. Os três mais votados avançam para a grande final, onde serão avaliados por um júri de especialistas da coquetelaria.

Serviço:

• Campari Bartender Competition 2025 – 2ª fase
• Data: 2 a 29 de junho
• Votação: Site oficial da Campari Academy Brasil
• Drink Sotero: Purgatório Bar – Salvador (BA)

Brinde à Bahia e à arte da coquetelaria com o “Sotero”, de Sol Cerqueira — uma história que se bebe.

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