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A gastronomia soteropolitana ganha um novo reconhecimento com a estreia do “Sabores de Salvador 2024″, uma premiação que celebra a diversidade e autenticidade da culinária local. Idealizado pelo publicitário Felipe Havok, o evento busca valorizar os sabores que definem a Bahia, trazendo um olhar genuíno, feito por baianos e para baianos, em um momento em que a gastronomia local ganha destaque no cenário nacional e internacional.
“A nossa gastronomia vem conquistando espaço no cenário global, mas é fundamental que iniciativas locais ajudem a promover e valorizar o que temos de melhor. No passado, tivemos premiações como a Veja Comer & Beber, que há anos deixou de realizar edições em Salvador. Apesar de importantes, esses eventos traziam um olhar externo. Agora, é o momento de termos algo genuinamente nosso, que reflita nossa identidade e celebre a nossa cultura.” – Felipe Havok, criador da premiação.
Independência e Curadoria: Um Prêmio Feito para Salvador
O “Sabores de Salvador” é uma iniciativa independente, criada para destacar a gastronomia local sob um olhar exclusivamente soteropolitano. A escolha dos finalistas e jurados é fruto de uma curadoria criteriosa, conduzida para garantir pluralidade, autenticidade e conexão com a cena gastronômica da cidade.
O júri é composto por 29 profissionais de diferentes áreas, entre médicos, jornalistas, empresários, apresentadores, artistas, docentes e produtores culturais, todos apaixonados por gastronomia e frequentadores assíduos dos restaurantes da cidade. Havok destaca:
“Fizemos questão de montar um time de jurados que refletisse a riqueza cultural da nossa cidade. Cada jurado traz um olhar único, e isso é fundamental para garantir um resultado justo e significativo para o cenário gastronômico local.”
Os nomes dos jurados serão apresentados ao público no dia 16 de novembro, junto com os finalistas das 15 categorias.
O Público Como Trigésimo Jurado: Participação Democrática e Inovadora
Além dos 29 jurados, o público terá a oportunidade de ser o trigésimo jurado. Entre os dias 16 e 26 de novembro, todos poderão votar enviando a palavra “VOTAR” por mensagem direta no Instagram do Muito Gourmet (@muito.gourmet) e escolher os seus favoritos entre os 3 finalistas de cada categoria.
Essa abordagem não apenas democratiza o processo, mas também reforça a conexão da premiação com os consumidores que vivenciam a gastronomia local. Sobre isso, Havok comenta:
“O público é parte essencial da experiência gastronômica. Queremos que a opinião de quem vive e consome a nossa cultura seja valorizada. É uma forma acessível e democrática de celebrar a nossa gastronomia.”
O uso do Instagram como plataforma oficial também reflete a contemporaneidade da premiação, aproveitando o engajamento de foodies – apaixonados por gastronomia – na rede social.
Categorias do “Sabores de Salvador 2024”
A premiação abrange 15 categorias que destacam a riqueza da gastronomia local e internacional presente em Salvador:
- Restaurante do Ano
- Chef do Ano
- Melhor Acarajé
- Cozinha Baiana / Regional
- Cozinha Italiana
- Cozinha Oriental
- Cozinha Contemporânea
- Hamburgueria
- Cafeteria
- Confeitaria
- Sorveteria
- Pizzaria
- Café da Manhã
- Carta de Drinks
- Carta de Vinhos
Anúncio dos Resultados e Lançamento do Guia Sabores de Salvador
O resultado da premiação será divulgado no dia 10 de dezembro no site oficial da premiação (saboresdesalvador.com.br). Todos os vencedores receberão a cobiçada premiação ainda em 2024, marcando um importante reconhecimento para os melhores da gastronomia local.
Outra grande novidade é o lançamento do Guia Sabores de Salvador, uma publicação anual que reunirá os 45 finalistas da premiação. Mais do que um registro dos destaques do ano, o guia será uma fonte rica de histórias, curiosidades, fotos e sugestões de personalidades e profissionais da área sobre os melhores pratos e o que pedir em cada local. O material promete ser uma ferramenta indispensável tanto para soteropolitanos quanto para turistas que desejam explorar o melhor da cena gastronômica de Salvador.
“Esse guia é mais uma forma de valorizar a nossa cena gastronômica e compartilhar com o público as histórias e experiências que tornam cada restaurante, bar ou acarajé único. É um presente para quem vive e respira a culinária soteropolitana, além de um convite para que visitantes mergulhem nos nossos sabores e cultura.” – Felipe Havok.
Para mais informações sobre os jurados e como participar da votação popular, acesse o site oficial: saboresdesalvador.com.br.
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