Salvador é uma cidade conhecida por sua rica gastronomia e vibrante cultura. Em julho e agosto de 2024, o Subúrbio de Salvador será palco do empolgante Rolezinho Gastronômico, uma iniciativa que faz parte do Festival Tempero do Subúrbio. Este evento promete agitar a cena local, convidando moradores e visitantes a descobrir e votar nos melhores empreendimentos gastronômicos da região.
Rolezinho Gastronômico no Festival Tempero do Subúrbio 2024
O festival inicia sua segunda etapa após um processo de capacitação envolvendo 30 empreendedores locais, que receberam treinamento em gestão de negócios e habilidades culinárias.
Desses, dez foram cuidadosamente selecionados para participar do Rolezinho Gastronômico, competindo por um prêmio de R$ 5 mil. O público terá a chance de visitar locais como o Boteco da Mari, Cantinho da Ju, Confeitaria Gaby Cakes e outros, apreciando desde pratos típicos da culinária baiana e nordestina até inovadoras criações de confeitaria.
O processo de seleção ocorreu na animada Fazenda Music Bar, onde cada empreendedor apresentou seus pratos e defendeu o diferencial de seu negócio perante uma banca de jurados renomados, incluindo chefs, influenciadores e acadêmicos da gastronomia local.
George Bispo, coordenador do projeto, destacou o impacto transformador da fase de qualificação. “Alcançamos empreendedores que sequer possuíam presença digital, desde micro até médios negócios, ampliando significativamente suas perspectivas e oportunidades de crescimento”, afirmou Bispo.
O Rolezinho Gastronômico não é apenas uma celebração de comida deliciosa; é também uma iniciativa para redefinir o Subúrbio como um destino turístico e gastronômico valioso, frequentemente estigmatizado socialmente. Geise Oliveira, co-coordenadora do projeto, ressalta o objetivo de promover a área como um centro gastronômico e cultural, “Queremos que o público experimente a diversidade e os sabores únicos que cada um dos dez empreendimentos traz”.
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