Explore os famosos molhos franceses, pilares da alta gastronomia e essenciais para chefs ao redor do mundo.
O molho Bechamel, suave e cremoso, é um dos molhos-mãe, base para muitos pratos.
Velouté, um molho à base de caldo claro, é conhecido por sua textura sedosa e leveza.
O molho Espagnole é um molho castanho clássico, rico em sabor e profundidade.
Hollandaise, famoso por sua combinação com ovos Benedict, é um molho amanteigado e cítrico.
O molho de Tomate, com sua base de tomates frescos, é um clássico versátil na cozinha francesa.
Demi-Glace, um molho rico e concentrado, é essencial para intensificar sabores em pratos requintados.
Béarnaise, uma variação de Hollandaise com tarragon, é perfeito para carnes e peixes.
Mornay, uma versão do Bechamel com queijo adicionado, é ideal para pratos gratinados.
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